可乐鸡腿的家常做法大全 ？可乐鸡腿的家常做法大全窍门
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本文目录
糖醋茄子丸子的做法
糖醋茄子丸子
主料:3人份
炸好的丸子（素肉都可）适量
番茄汁2大勺
白糖2勺
香醋2勺
辅料:
盐1勺淀粉适量清水适量
步骤1把丸子装在盘子里 ，上锅蒸5分钟 。家常
步骤2小碗中加入番茄酱 、茄肉全香醋 、常茄菜白糖 、肉丸盐（如果丸子是做法咸的 ，可以酌情少放一点儿盐） ，大全淀粉 ，家常清水 ，茄肉全搅拌均匀 ，常茄菜待用 。肉丸
步骤3炒锅中放油烧热 ，下入料汁儿翻炒 。
步骤4炒到用铲子划过锅底 ，锅底干净 ，周围的酱汁不会快速的回流的时候 ，酱汁红亮而粘稠就好了。
步骤5均匀地浇在丸子上，糖醋番茄丸子就做好了 ，端上桌开吃吧！
步骤6酸酸甜甜 、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了，上桌三两下就被抢光了 。
茄子萝卜丸子的做法
主料6种
莲藕
300g
胡萝卜
100g
肉
200g
鸡蛋
1个
面粉
100g
芹菜
10g
辅料3种
姜5g
辣椒10g
葱5g
调料2种
油100g
盐10g
烹饪步骤5步
步骤1
准备好材料 ，将莲藕 ，胡萝卜 、肉 、姜 、葱 、芹菜等洗净
步骤2
把这些材料给剁了，狠狠的剁碎
步骤3
加一个鸡蛋 、面粉 、五香粉 、盐 、食用油充分搅拌 。
步骤4
将调好的原料用手挤成大丸子 ，入油锅中略炸 ，捞出
步骤5
待油热升至八成熟时 ，下入油中复炸一次 ，捞出；最后接着再炸一遍，直至呈枣红色时，沥净油 ，即可 。
小贴士
肉剁得不要太细，一般呈米粒碎状即可
茄子溜丸子的家常做法
用料
圆茄子一个 ，
猪肉300克，
鸡蛋一个，
西红柿一个，
彩椒适量，
葱姜蒜适量 ，
食盐适量 ，
鸡精适量，
料酒适量 ，
酱油适量，
醋适量 ，
香油适量 ，
白糖适量 ，
胡椒粉适量 ，
蚝油适量 ，
做法
1/用温水泡切碎的葱姜末，备用 。
2/猪肉馅用蛋黄和滤掉葱姜末的葱姜水打匀上劲 ，加入一点点的盐调味 。
3/圆茄子去皮 ，打少斜刀纹 ，切块备用 ，
4/用小勺挖肉馅团成球状 ，热油下锅炸 ，一定要等肉丸在油锅里定型后才能搅动 ，
5炸熟的肉丸捞出控油 ，这个程度的肉丸空口吃就很好吃了 ，外脆里嫩 。
6/所有调料再加入少量水淀粉调匀 ，
7/另起锅 ，葱姜蒜末炝锅 ，然后加入番茄煸炒 ，加入茄子和彩椒翻炒 ，并加入调料汁 ，加入炸好的肉丸继续翻炒 ，出锅装盘。
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